Brinjal rice

தேவையானப்பொருட்கள்: அரிசி – 1 கப்கத்திரிக்காய் – 4 (நடுத்தர அளவு) பெரிய வெங்காயம் – 1 கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4

Read More

கத்தரிக்காய்-வதக்கல்

தேவையான பொருட்கள்: கத்தரிக்காய் – 500 கிராம் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்

Read More

சுட்ட கத்தரிக்காய்

4 பெரிய கத்தரிக்காயை காம்புடன் சுட்டு, தோலை உரித்து பூச்சி இல்லாமல் பார்த்து பிசைந்து, நெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, துவரம் பருப்பு இரண்டு தேக்கரண்டி, மிளகாய் வற்றல் 2 கிள்ளிப்போட்டு தாளித்து, பெருங்காயப்பொடி 1/2

Read More

Brinjal Briyani Fry

Ingredients: Brinjal- 2 Onion- 1 Cumin powder- a pinch Turmeric powder- 1/4 tsp Tamarind- Small gooseberry size Mustard seeds- 1/4 tsp Oil and Salt- as

Read More

Brinjal Fry

Ingredients: Brinjal(Small ones) – 6 Onion – 1/2 Masala powder or Chili powder – 1/2 to 1 tspn Mustard seeds and Urad dal – 1/2

Read More