Tag: Tamil Recipes
Attur Meat Curry
Attur is my native place, In my place mutton curry is very spicy and delicious. I like to share this recipe with you all. Ingrediends:
பருப்பு உருண்டைக் குழம்பு
Ingredients: துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் பட்டாணிப் பருப்பு – 50 கிராம் தேங்காய் – அரை மூடி சின்ன வெங்காயம் – 40 பூண்டு – 10 பல் தக்காளி –
Nethili Dry Fish curry
தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய் -1கப்(நறுக்கியது) நெத்திலிக்கருவாடு -20 புளிகரைசல் -1/4கப் உப்பு -தேவையான அளவு மஞ்சள்பொடி -1/4ஸ்பூன் வறுத்து அரைக்க: சின்னவெங்காயம் -10 தனியா -1/2ஸ்பூன் காய்ந்தமிளகாய் -2 பூண்டு -2பல் சீரகம் -1/4ஸ்பூன்
Chettinad Channa Gravy
தேவையான பொருட்கள்: கொண்டைக்கடலை – நூறு கிராம் சி.வெங்காயம் – இருபது தக்காளி – மூன்று மல்லிப் பொடி – ஒரு டீ ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி – ஒரு டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்
Carrot Ice cream
தேவையான பொருட்கள்: கேரட் – 4 பால் – 1 கப் சர்க்கரை – 1/4 கப் மஞ்சள் பொடி அல்லது ஃபுட் கலர்- 1/2 சிட்டிகை பிஸ்தா பருப்பு – 8 வெனிலா
Milk Paniyaram
தேவையானப் பொருட்கள்: பச்சரிசி – ஒரு கப் உளுந்து – ஒரு கப் தேங்காய் – ஒரு மூடி சீனி – கால் கப் + 2 மேசைக்கரண்டி ஏலக்காய் – 5 உப்பு
Kulfi Ice cream
தேவையான பொருட்கள்: பால் – 2 லிட்டர் பாதம் – 15 கிராம் பிஸ்தா – 15 கிராம் முந்திரி – 15 கிராம் கார்ன்ப்ளேவர் – 1 மேசைக்கரண்டி ஜெலட்டின் – 2
Mango Halwa
தேவையானப்பொருட்கள்: நன்கு கனிந்த மாம்பழம் – 1 ரவா – 3/4 கப் சர்க்கரை – 3/4 கப் நெய் – 1/2 கப் முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்