Ingredients: Vegetables – 200 Gms Tomato – 1 small chopped Kulambu powder – 1 1/2 teaspoon Tamarind – small lemon sized – extracted Salt –
Tag: Veg Curry
Vegetable Chettinad
Ingredients: potatoes – 3 onions – 3 brinjal(medium sized) – 2 pepper corns – 1tsp cumin seeds – 1tsp saunf – 1tsp oil – 1tbsp
Hot Mushroom Chettinad
Ingredients : 3 cups mixed wild mushrooms (I used baby bella mushrooms), cleaned and quartered 1/2 tsp tamarind paste salt to taste cilantro, minced, for
பருப்பு உருண்டைக் குழம்பு
Ingredients: துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் பட்டாணிப் பருப்பு – 50 கிராம் தேங்காய் – அரை மூடி சின்ன வெங்காயம் – 40 பூண்டு – 10 பல் தக்காளி –
Gobi Manchurian dry
Ingredients: Cauliflower – 1/4 portion of a large Cauliflower Green chili – 1 or 2 Garlic – 2 to 3 cloves of large size Onion
Chettinad Channa Gravy
தேவையான பொருட்கள்: கொண்டைக்கடலை – நூறு கிராம் சி.வெங்காயம் – இருபது தக்காளி – மூன்று மல்லிப் பொடி – ஒரு டீ ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி – ஒரு டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்
Kadala Curry
Ingredients : 2 cups Kadala soaked overnight 1 cup sliced onions 1/8 tsp turmeric powder 1 cup fresh/frozen grated coconut 1 tsp red chilli powder
Jack Fruit seeds and Green mango curry
Ingredients : 1 cup Jackfruit seeds, skinned and quartered 1/2 cup green mango slices ( use more if the mango is not too sour) 3
Chettinad Kuruma Kuzhambhu
Ingredients: Vegetables – 200 Gms Tomato – 1 small chopped Kulambu powder – 1 1/2 teaspoon Tamarind – small lemon sized – extracted Salt –
கொண்டைக் கடலைக் குழம்பு
தேவையான பொருட்கள்: கொண்டைக்கடலை – 100 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 10 பூண்டு – 2 பல் தக்காளி – 2 தேங்காய் – 2 துண்டுகள் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு