தேவையான பொருள்கள்:
- தூதுவளை இலை – 1 கப்
- மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன்
- சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்
- துவரம்பருப்பு வேக வைத்த தண்ணீர் – 2 கப்
- கொத்துமல்லி – சிறிது
- எண்ணெய் – சிறிது
செய்முறை:
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் மிளகு, சீரகம் போட்டு, பொரிந்தவுடன் தூது வளை இலையைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
- ஆறியவுடன் மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.
- இத்துடன் பருப்பு வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி உப்பு போட்டு ஒரு கொதிவிடவும்.
- கடைசியாக கொத்துமல்லி தூவி பரிமாறவும்.